Dohoda podepsána:
KMAS: MAS Sdružení Západní Krušnohoří (koordinační)
PMAS1: MAS Šluknovsko
PMAS2: MAS Český les
V MAS SZK a MAS Český les bude s využitím zkušeností (pozitivních i negativních) MAS Šluknovsko vytvořen a zaveden systém certifikace pro udělování značky regionální produkt. Místní produkty budou certifikovány a budeme je společně s farmáři a řemeslníky nabízet na venkovských farmářských trzích.
Výstupem budou katalogy řemesel česko-německého příhraničí, společná kuchařka česko-německého příhraničí a založena či obnovena tradice venkovských farmářských trhů v česko-německém příhraničí.
Všechny tři partnerské MAS leží na území bývalých Sudet, v česko-německém příhraničí. Všechny tři mají obdobné specifické problémy a podmínky. Jednotlivé MAS spolu již delší dobu neformálně spolupracují. V minulosti MAS SZK a MAS Šluknovsko spolu připravovaly dva projekty národní spolupráce, i když tyto byly nakonec neúspěšné. MAS SZK v loňském roce připravovala společný projekt s MAS Český les, který nakonec také nebyl vybrán, ale od té doby spolu MAS spolupracují.
První setkání k projektu se mezi MAS SZK a MAS Český les uskutečnilo 18. 11. 2011 v Boru u Tachova, kde se MAS dohodly na tomto projektu národní spolupráce. Další setkání k tomuto projektu se konalo 7. 2. 2012 v Úborsku. Zde již byly nastaveny aktivity projektu a jeho výstupy, bylo dohodnuto, že projekt bude realizován ve spolupráci tří MAS, přičemž MAS SZK a MAS ČL využije zkušeností MAS Šluknovsko. Spolupráce mezi MAS SZK a MAS Šluknovsko probíhá průběžně, setkáváme se pravidelně 1x za dva měsíce v rámci setkávání MAS Ústeckého kraje. Těchto setkání průběžně využíváme k přípravě společných akcí.
Hlavní fáze projektu:
- vyhledávání místních producentů, výrobců regionálních výrobků a poskytovatelů služeb regionálního charakteru ve všech partnerských MAS,
- pořádání venkovských farmářských trhů,
- vytvoření systému certifikace regionální produkce v MAS SZK a MAS ČL s využitím zkušeností MAS Šluknovsko,
- vydání katalogů místních producentů ve všech partnerských MAS,
- uspořádání konference za účelem presentace certifikace regionální značky a její propagace,
- vydání společné kuchařky česko-německého příhraničí při příležitosti konání konference, protože jídlo považujeme za významné regionální produkty.
Projekt řeší podporu zvyšování soudržnosti obyvatel, silně přispívá k zachování tradic a upevnění lokální identity a zároveň podporuje rozvoj drobné venkovské ekonomiky (vyhledává a podporuje místní produkci).
V rámci projektu si chceme předat znalosti a zkušenosti jednotlivých MAS právě v oblasti regionální produkce, předat je partnerům a vytvořit společný výstup. Tím bude konference na téma regionální produkce česko-německého příhraničí. Zde bude představen systém certifikace, který projektem vznikne v MAS SZK a v MAS ČL. K této příležitosti bude vydána kuchařka česko-německého příhraničí, do které budou sesbírány recepty z území všech tří MAS. Workshopu budou předcházet farmářské trhy ve všech partnerských MAS, kde se budou presentovat zejména místní producenti. Farmářské trhy budou organizovány také jako společné akce - trhů se budou průběžně dle možností zúčastňovat producenti všech tří partnerských MAS. Trhy považujeme za společný výstup.
Projekt bude navazovat a bude využívat zkušeností z již realizovaného projektu Vyrobeno na venkově (MAS Šluknovsko). Tento projekt (Původ a značka:náš region) na projekt Vyrobeno na venkově v MAS Šluknovsko volně navazuje, v žádném případě se nejedná o financování jeho další etapy. Projekt Původ a značka: náš region řeší nadstavbu a volné pokračování projektu Vyrobeno na venkově (pořízení vybavení, vydání nových tiskovin) tak, aby docházelo ke zkvalitnění spolupráce s regionálními výrobci. Certifikace regionální značky v MAS Šluknovsko je po ukončení projektu Vyrobeno na venkově již zpoplatněná, regionální výrobci se podílejí na publicitě, propagaci a marketingu výrobků. MAS Šluknovsko navíc otevírá prodejnu regionálních výrobků a potravin. Výtěžek z prodeje bude použit právě na další rozvoj značky. Již zavedená značka je udržitelná pouze za vybudování partnerství a zde právě mohou významně pomoci eurofondy k nastartování "něčeho nového". Tento projekt využívá zkušenosti "Vyrobeno na venkově", MAS Šluknovsko je předává partnerským MAS, pro MAS Šluknovsko je tento projekt významnou aktivitou, vedoucí k podpoře spolupráce jak mezi MAS, tak mezi producenty všech tří partnerských MAS, rozšíření nabídky produktů vyrobených "doma". Označením "doma" se myslí u nás na venkově. MAS Šluknovsko má zpracovanou marketingovou studii, kterou předá i partnerům projektu. MAS Šluknovsko vydá 2000 ks katalogu regionálních výrobků a výrobců v Českosaském Švýcarsku - toto číslo vychází ze zkušenosti a dnes již známé potřebnosti propagace v MAS Šluknovsko.
Projekt bude využívat i zkušenosti MAS Český les s vydáním kuchařky. Dobré i špatné zkušenosti předá partnerským MAS. Dobré společně využijeme, špatných se společně vyvarujeme. Příklady dobrých zkušeností: sebrané recepty musíme všechny uvařit a ochutnat (některá jídla se podle receptů nedala ani uvařit, jiná se dala uvařit, ale nedala se jíst), zjistíme, jak velké zastoupení v sesbíraných receptech jsou skutečně tradiční česká jídla, jak velký podíl tvoří tradiční německá jídla a jak velký podíl tvoří ostatní jídla. Z toho vyjde potřeba překladu kuchařky např. do německého jazyka (nebo nepotřeba). Velmi významnou dobrou zkušeností je spolupráce s pořadateli různých soutěží v regionu, nabídnutí jim umístění jejich vítězného jídla v kuchařce - je to velmi motivující. Špatné zkušenosti např.: pro aranžování jídel a následné focení nevyužívat žáky učiliště, ale využít služeb profesionálů, servírovat jídla na různém nádobí (nelze všechno na bílých talířích apod.). MAS Sdružení Západní Krušnohoří stejně jako MAS Šluknovsko již v loňském roce pořádaly na území svých MAS farmářské trhy. Získaly tím jistou zkušenost a také poznatky, ať již pozitivní nebo negativní. Právě z nich vychází projekt. Má napomoci odstranit některá negativa, jako je například nedůvěra zákazníků k původu prodávaného zboří či nezájem pěstitelů své produkty na trzích prodávat.
MAS Šluknovsko má na svém území zavedený systém certifikace regionálních výrobků. Je členem Asociace regionálních značek. MAS Český les v současnosti realizuje projekt spolupráce "Řemeslo má zlaté dno".
